杜仲:杜仲(學(xué)名Eucommia ulmoides Oliver)又名膠木,為杜仲科植物。杜仲游離氨基酸極少,含有的少量蛋白質(zhì),是和絕大多數(shù)食品類似的完全蛋白,即能夠水解檢出對(duì)人體必需的8種氨基酸。測(cè)定了杜仲所含的15種礦物元素,其中有鋅、銅、鐵等微量元素,及鈣、磷、鉀、鎂等宏量元素。
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