美國黑核桃是屬于核桃科的一種植物。是經(jīng)濟價值最高的材果兼優(yōu)樹種。黑核桃木材結(jié)構(gòu)緊密，力學(xué)強度較高，紋理、色澤美觀，且易加工，是優(yōu)良的膠合板材，可用于家具、工藝雕刻、建筑裝飾等，已成為高雅、富貴的象征。其國際市場的需求量與日俱增。黑核桃堅果的核仁營養(yǎng)豐富，風(fēng)味濃香，可生食、烤食，廣泛用于冰淇淋、糖果的配料，是美國最暢銷的珍貴營養(yǎng)食品。黑核桃栽植后6年開始結(jié)果，具有長勢旺、根深干高、壽命長、病蟲害少、經(jīng)濟價值較高等特點，一直是美國中部地區(qū)農(nóng)用林、平原綠化的主栽樹種。